Le café frappé grec (φραπέ), véritable institution culturelle et symbole absolu du farniente méditerranéen, est la boisson glacée la plus consommée, la plus rafraîchissante et la plus emblématique de toute…
Les Soutzoukakia Smyrneika (σουτζουκάκια σμυρναίικα) sont sans conteste l’un des plats mijotés les plus réconfortants, les plus généreux et les plus emblématiques de la cuisine grecque traditionnelle. Originaires de l’ancienne…
Les Kourabiedes (κουραμπιέδες) sont les biscuits les plus emblématiques, les plus délicats et les plus poétiques de toute la pâtisserie grecque traditionnelle. Enrobés d’un nuage immaculé de sucre glace qui…
Les Gigantes Plaki (Γίγαντες πλακί) incarnent à eux seuls toute l’âme, la générosité et la simplicité de la gastronomie méditerranéenne. Ce plat traditionnel grec associe de gros haricots blancs fondants…
La Fava grecque est l’une de ces recettes qui démontrent à quel point quelques ingrédients simples peuvent donner naissance à un plat exceptionnel. Crémeuse, douce et parfumée à l’huile d’olive…
La Portokalopita est l’un des desserts grecs les plus étonnants à découvrir lorsque l’on aime les gâteaux moelleux et les parfums d’agrumes. Sous son apparence de gâteau à l’orange se…
La Taramosalata est l’un des mezzés les plus reconnaissables de la cuisine grecque. Crémeuse, légèrement iodée, fraîche et citronnée, cette préparation à base d’œufs de poisson salés, de pain ou…
Le Galaktoboureko est l’un des desserts les plus gourmands et les plus reconnaissables de la pâtisserie grecque traditionnelle. Sous ses fines couches de pâte filo croustillante se cache une généreuse…
La moussaka grecque traditionnelle est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine grecque. Généreuse, parfumée et profondément méditerranéenne, elle associe des aubergines fondantes, une sauce mijotée à la…
