Un agneau tendre qui mijote doucement dans une sauce aux tomates, à l’ail, au gingembre et aux épices, des lentilles corail qui apportent une texture crémeuse, quelques graines de grenade…
À l’automne, lorsque les potimarrons arrivent à maturité dans le jardin et que les températures commencent à baisser, les plats gratinés retrouvent naturellement leur place sur nos tables. Et quoi…
Quelques œufs, du lait, du sucre et de la vanille : difficile de faire plus simple. Pourtant, les œufs au lait à l’ancienne font partie de ces desserts où quelques…
Le bulgogi coréen au bœuf est l’un des plats les plus connus de la cuisine coréenne : de fines lamelles de bœuf sont marinées dans une sauce à la fois…
Dorée sur le dessus, fondante à cœur et généreusement garnie de lard fumé, la quiche lorraine fait partie des grands classiques de la cuisine française. Et pourtant, derrière son apparente…
Le riz au lait crémeux à la vanille fait partie de ces desserts simples qui traversent les générations. Quelques ingrédients suffisent : du riz rond, du lait entier, du sucre…
La Parmigiana di Melanzane est l’un des grands classiques de la cuisine italienne. Des tranches d’aubergines fondantes, traditionnellement frites, sont superposées avec une sauce tomate parfumée au basilic, de la…
Le gratin de courgettes est l’un de ces plats familiaux qui mettent tout le monde d’accord. Avec des courgettes tendres, une crème onctueuse et une belle couche de fromage doré,…
La Panzanella est une salade toscane traditionnelle qui transforme quelques ingrédients très simples en l’un des plats les plus rafraîchissants de l’été : du pain rassis, des tomates bien mûres,…
