Un gratin bien doré, des côtes de blettes fondantes, une béchamel maison onctueuse et une généreuse couche de fromage gratiné : voilà un plat familial qui transforme un légume du…
À l’automne, lorsque les potimarrons arrivent à maturité dans le jardin et que les températures commencent à baisser, les plats gratinés retrouvent naturellement leur place sur nos tables. Et quoi…
Le bulgogi coréen au bœuf est l’un des plats les plus connus de la cuisine coréenne : de fines lamelles de bœuf sont marinées dans une sauce à la fois…
Le gratin de courgettes est l’un de ces plats familiaux qui mettent tout le monde d’accord. Avec des courgettes tendres, une crème onctueuse et une belle couche de fromage doré,…
Le Tave Kosi, écrit traditionnellement Tavë Kosi en albanais, est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine albanaise. Cette spécialité généreuse associe de l’agneau tendre, du riz et…
À l’automne, certains légumes méritent de devenir les vedettes de notre table. C’est particulièrement vrai du potimarron, avec sa jolie couleur orangée, sa chair fondante et sa saveur délicate qui…
Quand l’automne arrive et que les potimarrons commencent à garnir les étals et les potagers, on pense naturellement aux soupes, aux purées et aux gratins. Pourtant, cette courge à la…
La blanquette de veau fait partie des grands plats mijotés de la cuisine française. Sa particularité tient autant à la tendreté de la viande qu’à sa sauce claire et veloutée…
L’été est enfin là, et avec lui, l’abondance des récoltes au potager ! Que faire de toutes ces courgettes, tomates et oignons gorgés de soleil ? Ne cherchez plus, la…
