Un gratin bien doré, des côtes de blettes fondantes, une béchamel maison onctueuse et une généreuse couche de fromage gratiné : voilà un plat familial qui transforme un légume du…
Les rochers coco, également appelés rochers à la noix de coco ou parfois congolais, font partie de ces petites pâtisseries maison que l’on prépare avec presque rien : de la…
Un agneau tendre qui mijote doucement dans une sauce aux tomates, à l’ail, au gingembre et aux épices, des lentilles corail qui apportent une texture crémeuse, quelques graines de grenade…
À l’automne, lorsque les potimarrons arrivent à maturité dans le jardin et que les températures commencent à baisser, les plats gratinés retrouvent naturellement leur place sur nos tables. Et quoi…
À la fin de l’été, lorsque les quetsches arrivent sur les étals et dans les vergers, difficile de trouver dessert plus simple et plus généreux qu’une bonne tarte aux quetsches…
Quelques œufs, du lait, du sucre et de la vanille : difficile de faire plus simple. Pourtant, les œufs au lait à l’ancienne font partie de ces desserts où quelques…
Le bulgogi coréen au bœuf est l’un des plats les plus connus de la cuisine coréenne : de fines lamelles de bœuf sont marinées dans une sauce à la fois…
Quand les figuiers se chargent de fruits à la fin de l’été, la confiture de figues maison est certainement l’une des façons les plus simples de profiter de la récolte…
