La sauce tomate maison au basilic est l’une des bases les plus utiles en cuisine. Avec quelques tomates bien mûres, de l’oignon, de l’ail, de l’huile d’olive et du basilic…
Le brownie banane chocolat est une excellente façon de transformer des bananes très mûres en un goûter maison fondant, chocolaté et économique. Au lieu de jeter ces fruits devenus trop…
Dorée sur le dessus, fondante à cœur et généreusement garnie de lard fumé, la quiche lorraine fait partie des grands classiques de la cuisine française. Et pourtant, derrière son apparente…
Le riz au lait crémeux à la vanille fait partie de ces desserts simples qui traversent les générations. Quelques ingrédients suffisent : du riz rond, du lait entier, du sucre…
La Parmigiana di Melanzane est l’un des grands classiques de la cuisine italienne. Des tranches d’aubergines fondantes, traditionnellement frites, sont superposées avec une sauce tomate parfumée au basilic, de la…
Le gratin de courgettes est l’un de ces plats familiaux qui mettent tout le monde d’accord. Avec des courgettes tendres, une crème onctueuse et une belle couche de fromage doré,…
La ratatouille provençale traditionnelle est l’un des grands plats de légumes du sud de la France. Aubergines, courgettes, poivrons, tomates, oignons et ail mijotent avec de l’huile d’olive, du thym,…
Dorées à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et délicieusement parfumées aux herbes, les galettes de petit épeautre sont une excellente façon de cuisiner cette céréale ancienne. Avec quelques ingrédients simples —…
La Panzanella est une salade toscane traditionnelle qui transforme quelques ingrédients très simples en l’un des plats les plus rafraîchissants de l’été : du pain rassis, des tomates bien mûres,…
