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Plat emblématique de la Sicile, la Pasta alla Norma incarne la générosité et le soleil du sud de l’Italie. Ce plat végétarien, coloré et savoureux, marie à la perfection les…
Le Baklava, c’est l’alliance parfaite entre le croustillant de la pâte filo, le fondant des fruits secs, et la douceur parfumée du sirop au miel. Ce dessert traditionnel, que l’on…
Les Keftedes sont de délicieuses boulettes grecques à base de bœuf haché, d’herbes fraîches et d’épices méditerranéennes. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles sont parfaites en plat principal…
Plat végétarien emblématique de la cuisine grecque, la Spanakopita associe des épinards fondants, de la féta salée et des herbes fraîches, le tout enveloppé dans de la pâte filo ultra…
Inspiré des jardins italiens d’été, ce mocktail marie la douceur du raisin frais à l’acidité du citron et la fraîcheur aromatique du basilic. Simple, naturel et sans alcool, il est…
Le Tiramisù est sans doute le dessert le plus emblématique d’Italie. Crémeux, aérien et intensément parfumé au café et au cacao, il se compose de biscuits savoiardi imbibés, d’un appareil…
Cette recette venue de Calabre combine le fondant des aubergines grillées, une farce crémeuse à la ricotta, parmesan et basilic, le tout roulé puis gratiné dans une sauce tomate maison…
Ce dessert raffiné et chaleureux vient tout droit du Piémont. Les poires sont pochées lentement dans un sirop au vin rouge parfumé à la cannelle, aux clous de girofle et…
Originaire des Pouilles, la focaccia barese est une version plus moelleuse et épaisse de la focaccia classique. Garnie de tomates cerises fondantes, d’olives noires et d’origan, elle est croustillante sur…
Plat moelleux au parfum de citron, cette recette sicilienne rappelle les gâteaux de grand-mère, simples, rustiques, et tellement gourmands. La poudre d’amandes et le zeste de citron lui donnent une…