Recette de Cake Salé Saumon Épinards : Le Secret d’un Apéro Moelleux
Vous cherchez la recette parfaite pour votre prochain apéritif dînatoire ou un brunch dominical ? Ne cherchez plus. Ce cake salé saumon épinards est un grand classique, mais il y…
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Cake Salé aux Courgettes, Feta & Tomates Séchées
Dès que les beaux jours arrivent, nos envies culinaires se tournent vers la Méditerranée. Que ce soit pour un déjeuner sur l’herbe, un apéritif entre amis sur la terrasse, ou…
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Gigantes Plaki – Haricots Géants Grecs à la Tomate et aux Herbes
Les Gigantes Plaki sont des haricots géants blancs cuits au four dans une sauce tomate parfumée à l’oignon, à l’ail, aux herbes méditerranéennes et à l’huile d’olive. Ce plat végétarien…
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Fava Grecque – Purée de Pois Cassés Jaunes à l’Huile d’Olive et Citron
La Fava est une spécialité traditionnelle des Cyclades, notamment de l’île de Santorin. Il s’agit d’une purée de pois cassés jaunes, cuite lentement avec de l’oignon et servie froide avec…
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Taramosalata – Crème Grecque aux Œufs de Poisson
Le taramas, ou taramosalata, est une crème savoureuse et iodée typique de la cuisine grecque, réalisée à base d’œufs de cabillaud fumés, de mie de pain ou de pommes de…
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Kolokithokeftedes – Beignets Grecs de Courgettes à la Féta et à la Menthe
Les Kolokithokeftedes sont de délicieux beignets végétariens grecs, à base de courgettes râpées, de féta émiettée, de menthe fraîche et d’un soupçon d’épices. Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, ils…
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Focaccia Barese aux tomates cerises & olives noires
Originaire des Pouilles, la focaccia barese est une version plus moelleuse et épaisse de la focaccia classique. Garnie de tomates cerises fondantes, d’olives noires et d’origan, elle est croustillante sur…
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Verrines fraîcheur au surimi, maïs et concombre
Des verrines colorées et croquantes pour un apéritif estival ou une entrée légère. Cette recette allie la douceur du surimi, le croquant des légumes frais et la fraîcheur du citron….
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Verrines d’écrasé d’aubergines, tapenade noire et persil frais
Une verrine simple, élégante et ensoleillée à base d’aubergines rôties, de tapenade noire et de persil ciselé. Un trio qui sent bon la Méditerranée ! À servir bien frais à…
