Gâteau Moelleux aux Carottes – Épices & Douceur
Le gâteau aux carottes est un incontournable des goûters d’automne… mais il est tellement bon qu’il se mange toute l’année !
Riche en goût, naturellement sucré grâce aux carottes, subtilement parfumé à la cannelle et souvent garni d’un glaçage au fromage frais, il est moelleux, sain et gourmand à la fois.
Le gâteau parfait entre moelleux, épices douces et croquant
Un chaï latte, un thé noir à la vanille ou un bon café
Pour les enfants : un jus d’orange pressée ou un lait d’amande vanillé
Les Meilleurs Ustensiles de Cuisine pour Préparer des Recettes Maison Facilement !
Ustensiles nécessaires
✔️ Saladier en verre 3L – Duralex
✔️Moule à cake ou rond 22–24 cm
✔️ Spatule silicone souple
✔️ Balance de cuisine numérique
✔️Râpe à légumes manuelle
Gâteau Moelleux aux Carottes
Cuisine : DessertsDifficulté : Facile8
portions15
minutes40
minutes350
kcal55
minutesIngrédients :
250 g de carottes râpées
3 œufs
150 g de sucre roux
120 g de farine
80 g de poudre d’amande ou noisette
100 ml d’huile neutre (tournesol, colza)
1/2 sachet de levure chimique
1 c. à café de cannelle
1 pincée de sel
(Optionnel : 50 g de noix concassées ou raisins secs)
- Pour le glaçage (optionnel mais délicieux)
150 g de fromage frais (type Philadelphia)
30 g de beurre mou
50 g de sucre glace
1 c. à café de jus de citron
Préparation
- Préchauffe le four à 180°C.
- Râpe finement les carottes.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre.
- Ajoute l’huile, la farine, la levure, la poudre d’amande, la cannelle et le sel.
- Incorpore les carottes râpées et les éventuels noix/raisins.
- Verse la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourne 40 à 45 min (vérifie avec la lame d’un couteau).
- Laisse refroidir avant de glacer si tu souhaites.
- Pour le glaçage (optionnel mais délicieux)
- Mélange tous les ingrédients à température ambiante jusqu’à obtention d’une crème lisse. Étale sur le gâteau froid.
Notes
- Astuces pour une Version Encore Plus Gourmande
✔️Ajoute du zeste d’orange pour une note fruitée
