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Plat végétarien emblématique de la cuisine grecque, la Spanakopita associe des épinards fondants, de la féta salée et des herbes fraîches, le tout enveloppé dans de la pâte filo ultra…
Inspiré des jardins italiens d’été, ce mocktail marie la douceur du raisin frais à l’acidité du citron et la fraîcheur aromatique du basilic. Simple, naturel et sans alcool, il est…
Le Tiramisù est sans doute le dessert le plus emblématique d’Italie. Crémeux, aérien et intensément parfumé au café et au cacao, il se compose de biscuits savoiardi imbibés, d’un appareil…
Cette recette venue de Calabre combine le fondant des aubergines grillées, une farce crémeuse à la ricotta, parmesan et basilic, le tout roulé puis gratiné dans une sauce tomate maison…
Originaire des Pouilles, la focaccia barese est une version plus moelleuse et épaisse de la focaccia classique. Garnie de tomates cerises fondantes, d’olives noires et d’origan, elle est croustillante sur…
Plat moelleux au parfum de citron, cette recette sicilienne rappelle les gâteaux de grand-mère, simples, rustiques, et tellement gourmands. La poudre d’amandes et le zeste de citron lui donnent une…
Une recette sauvage et maison à base d’herbes du jardin Le pesto d’ortie est une excellente façon de valoriser cette plante sauvage souvent méconnue, riche en minéraux, protéines végétales et…
Une verrine simple, élégante et ensoleillée à base d’aubergines rôties, de tapenade noire et de persil ciselé. Un trio qui sent bon la Méditerranée ! À servir bien frais à…
Simple, économique, pleine de fibres et ultra fraîche, cette salade marie le chou rouge et le chou blanc dans une vinaigrette douce légèrement sucrée.Inspirée du coleslaw américain, mais en version…
Envie d’un plat sain, savoureux et réconfortant ? Ce dahl de lentilles corail est une recette facile, nourrissante et pleine de saveurs. Originaire d’Inde, le dahl est un plat mijoté…