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Les Koulourakia sont des biscuits grecs secs, légèrement sucrés et délicieusement parfumés à la vanille ou à l’orange. Leur forme torsadée typique les rend reconnaissables entre mille. Servis traditionnellement pendant…
Le Café Frappé grec est une boisson glacée à base de café instantané secoué, née en Grèce dans les années 1950. On le retrouve sur toutes les terrasses l’été, servi…
Les Soutzoukakia Smyrneika sont de délicieuses boulettes de viande hachée, parfumées au cumin, ail et cannelle, mijotées dans une sauce tomate généreuse. Originaire de Smyrne (actuelle Izmir), cette spécialité grecque…
Les Kourabiedes sont de délicieux biscuits grecs traditionnels, réalisés à base de beurre, de poudre d’amandes et généreusement enrobés de sucre glace. Ils sont fondants en bouche, subtilement parfumés à…
Les Gigantes Plaki sont des haricots géants blancs cuits au four dans une sauce tomate parfumée à l’oignon, à l’ail, aux herbes méditerranéennes et à l’huile d’olive. Ce plat végétarien…
La Fava est une spécialité traditionnelle des Cyclades, notamment de l’île de Santorin. Il s’agit d’une purée de pois cassés jaunes, cuite lentement avec de l’oignon et servie froide avec…
La Portokalopita est un dessert traditionnel grec ultra parfumé, à base de pâte filo déchirée, de yaourt, de zestes d’orange frais et d’un sirop au miel. Moelleuse, fondante, sucrée juste…
Le taramas, ou taramosalata, est une crème savoureuse et iodée typique de la cuisine grecque, réalisée à base d’œufs de cabillaud fumés, de mie de pain ou de pommes de…
Le Galaktoboureko, c’est l’un des desserts grecs les plus fondants et gourmands : une crème pâtissière à la semoule fine, parfumée au citron ou à la fleur d’oranger, enveloppée de…
La Moussaka, c’est le gratin emblématique de la cuisine grecque : une succession de couches fondantes d’aubergines grillées, de viande hachée à la tomate, et de béchamel onctueuse gratinée au…