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Cake moelleux aux myrtilles façon crumble
Un cake fondant et parfumé, généreusement garni de myrtilles fraîches ou surgelées, avec une délicieuse croûte croustillante façon crumble. Idéal pour le goûter ou un petit-déjeuner gourmand.
À accompagner avec :
- Un thé noir vanillé
- un café filtre doux
Les Meilleurs Ustensiles de Cuisine pour Préparer des Recettes Maison Facilement !
Ustensiles nécessaires
Cake moelleux aux myrtilles façon crumble
Cuisine : Pâtisserie maisonDifficulté : Très facilePortions
8
tranchesTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
40
minutesCalories
210
kcalIngrédients :
2 œufs
100 g de sucre (roux ou blond)
200 g de farine
80 ml d’huile neutre (tournesol, colza)
1 yaourt nature (125 g)
1 sachet de levure chimique
150 g de myrtilles (fraîches ou surgelées, non décongelées)
1 c. à café d’extrait de vanille
Fruits rouges pour accompagner (fraises, framboises, groseilles…)
- Pour le crumble :
50 g de farine
40 g de sucre
30 g de beurre froid
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).
- Prépare le crumble : dans un bol, sable la farine, le sucre et le beurre coupé en dés du bout des doigts. Réserve au frais.
- Dans un grand saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le yaourt, l’huile et la vanille, puis incorpore la farine et la levure.
- Ajoute délicatement les myrtilles à la pâte à l’aide d’une maryse.
- Verse la pâte dans le moule à cake beurré ou chemisé.
- Émiette le crumble uniformément sur le dessus.
- Enfourne pour 45 à 50 min. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laisse tiédir 15 min avant de démouler.
Notes
- Astuces pour une Version Encore Plus Gourmande
✔️Ajoute un zeste de citron bio pour une version encore plus parfumée. - Se conserve 3 jours dans du papier aluminium, à température ambiante.
