Verrines fraîcheur au surimi, maïs et concombre
Des verrines colorées et croquantes pour un apéritif estival ou une entrée légère. Cette recette allie la douceur du surimi, le croquant des légumes frais et la fraîcheur du citron. Facile à préparer, pleine de couleurs et de goût, elle ravira les amateurs de recettes simples et saines.
Suggestion d’accompagnement
- Une citronnade maison ou un jus de légumes frais
- Un vin blanc sec (type Sauvignon ou Muscadet)
- Une vodka citronnée ou gin tonic pour un apéro chic
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Ustensiles nécessaires
Verrines fraîcheur au surimi, maïs et concombre
Cuisine : VerrinesDifficulté : FacilePortions
8
partsTemps de préparation
15
minutesTemps de cuissonminutes
Calories
130
kcalIngrédients :
8 bâtonnets de surimi
1/2 concombre
1/2 poivron rouge
1 petite boîte de maïs égoutté (environ 100 g)
1 à 2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’huile d’olive
Quelques brins d’aneth (ou ciboulette, persil)
Sel, poivre
Préparation
- Coupe en petits dés : le surimi, le concombre et le poivron.
- Égoutte le maïs.
- Dans un saladier, mélange le tout avec le jus de citron, l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre.
- Monte les verrines en couches successives pour l’effet visuel (concombre, surimi, maïs, poivron…).
- Décore avec un brin d’aneth ou de fines herbes fraîches.
- Réserve au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
- Astuces pour une Version Encore Plus Gourmande
✔️ Ajoute une petite couche de fromage frais citronné ou une crème au yaourt et moutarde douce entre les étages pour un effet onctueux irrésistible
