Spanakopita – Tourte Grecque aux Épinards et à la Féta (Version Spirale)
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Spanakopita – Tourte Grecque aux Épinards et à la Féta (Version Spirale)

La Spanakopita est une tourte salée grecque emblématique, garnie d’un mélange d’épinards frais, de féta émiettée, d’herbes aromatiques et parfois d’œuf. En version roulée en spirale comme ici, elle est…

Fava Grecque – Purée de Pois Cassés Jaunes à l’Huile d’Olive et Citron
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Fava Grecque – Purée de Pois Cassés Jaunes à l’Huile d’Olive et Citron

La Fava est une spécialité traditionnelle des Cyclades, notamment de l’île de Santorin. Il s’agit d’une purée de pois cassés jaunes, cuite lentement avec de l’oignon et servie froide avec…

Portokalopita – Gâteau Grec à l’Orange et à la Pâte Filo
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Portokalopita – Gâteau Grec à l’Orange et à la Pâte Filo

La Portokalopita est un dessert traditionnel grec ultra parfumé, à base de pâte filo déchirée, de yaourt, de zestes d’orange frais et d’un sirop au miel. Moelleuse, fondante, sucrée juste…

Loukoumades – Beignets Grecs au Miel et à la Cannelle
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Loukoumades – Beignets Grecs au Miel et à la Cannelle

Les Loukoumades sont de petits beignets grecs ronds, dorés à souhait, trempés dans un sirop de miel parfumé à la cannelle, puis saupoudrés de sucre ou de noix concassées. Croustillants…