Keftedes – Boulettes Grecques à la Menthe et au Bœuf
Les Keftedes sont de délicieuses boulettes grecques à base de bœuf haché, d’herbes fraîches et d’épices méditerranéennes. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles sont parfaites en plat principal ou en mezze à partager. Servies avec un tzatziki frais et un pain pita tiède, elles font voyager instantanément !
À accompagner avec :
- Un tzatziki maison bien frais
- Une salade de concombre, tomate et oignon rouge
- Un vin rouge grec léger (Agiorgitiko ou Limnio)
- Du pain pita grillé ou des frites au citron
Les Meilleurs Ustensiles de Cuisine pour Préparer des Recettes Maison Facilement !
Ustensiles nécessaires
Keftedes Grecques
Cuisine : Plat grecDifficulté : FacilePortions
4
personnesTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
15
minutesCalories
380
kcalIngrédients :
500 g de bœuf haché (ou mélange bœuf/agneau)
1 oignon râpé
1 œuf
2 gousses d’ail écrasées
2 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
2 c. à soupe de menthe fraîche ciselée (ou persil)
1 c. à café d’origan séché
Sel, poivre
Huile d’olive pour la cuisson
Préparation
- Préparer la farce : dans un saladier, mélanger le bœuf, l’oignon râpé, l’ail, l’œuf, la chapelure, les herbes, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Former les boulettes : façonner à la main ou à la cuillère des boulettes de taille moyenne. Réserver au frais 30 min pour qu’elles se tiennent mieux à la cuisson.
- Cuisson : faire chauffer de l’huile dans une poêle. Faire dorer les boulettes à feu moyen pendant 10-15 min, en les retournant régulièrement.
- Servir chaud : avec du tzatziki, une salade grecque ou des frites maison.
Notes
- Astuces pour une Version Encore Plus Gourmande
✔️ tu peux les cuire au four 20 min à 180°C pour une version moins grasse.
