Cuisine méditerranéenne

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Focaccia Barese Traditionnelle – Recette des Pouilles aux Tomates Cerises et Olives

La focaccia barese est l’une des spécialités les plus emblématiques des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Épaisse sans être lourde, moelleuse au cœur et délicieusement croustillante dessous, elle se…

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Torta al Limone della Nonna – Gâteau Italien au Citron Moelleux

La Torta al Limone est le genre de gâteau que l’on imagine parfaitement posé sur une table familiale italienne, à côté d’un espresso : une mie moelleuse, le parfum intense…

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Verrines d’écrasé d’aubergines, tapenade noire et persil frais

Une verrine simple, élégante et ensoleillée à base d’aubergines rôties, de tapenade noire et de persil ciselé. Un trio qui sent bon la Méditerranée ! À servir bien frais à…

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Melomakarona – Biscuits de Noël Grecs au Miel, Orange et Noix

Les Melomakarona sont des biscuits grecs traditionnels préparés pendant les fêtes de Noël. Parfumés à l’orange, à la cannelle et trempés dans un sirop chaud au miel, ils sont ensuite…

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