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Cake Salé aux Courgettes, Feta & Tomates Séchées
Inspiré des saveurs méditerranéennes, ce cake salé met à l’honneur des légumes de saison et du fromage grec pour un résultat à la fois moelleux et savoureux. Parfait à emporter ou à servir en tranches avec une salade du jardin.
À accompagner avec :
- Une salade verte croquante
- Un tzatziki ou une sauce yaourt
- Un verre de rosé ou citronnade maison
- Des olives noires ou des pickles maison
Les Meilleurs Ustensiles de Cuisine pour Préparer des Recettes Maison Facilement !
Ustensiles nécessaires
Cake courgette-feta-tomate
Cuisine : Apéro, pique-nique, végétarienneDifficulté : FacilePortions
8
tranchesTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
40
minutesCalories
240
kcalIngrédients :
1 courgette moyenne (env. 200 g), râpée
100 g de feta émiettée
6 à 8 tomates séchées, coupées en morceaux
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml de lait (ou lait végétal)
80 ml d’huile d’olive
Sel, poivre
Herbes au choix : origan, basilic, thym
Préparation
- Préchauffer le four
À 180°C. Beurrer ou chemiser un moule à cake. - Préparer les légumes
Râper la courgette (pas besoin d’éplucher). Égoutter légèrement si elle est très juteuse. - Faire la pâte
Dans un bol, battre les œufs avec le lait et l’huile. Ajouter la farine, la levure, sel, poivre. Mélanger. - Ajouter la garniture
Incorporer la courgette râpée, la feta, les tomates séchées, et les herbes. - Cuisson
Verser la pâte dans le moule. Cuire 40 à 45 min. Vérifier avec un couteau. Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
- Astuces pour une Version Encore Plus Gourmande
✔️Ajouter une gousse d’ail râpée pour plus de parfum - Se conserve 3 jours au frais ou 1 mois au congélateur (en tranches)
