Un gratin bien doré, des côtes de blettes fondantes, une béchamel maison onctueuse et une généreuse couche de fromage gratiné : voilà un plat familial qui transforme un légume du…
Le gratin de courgettes est l’un de ces plats familiaux qui mettent tout le monde d’accord. Avec des courgettes tendres, une crème onctueuse et une belle couche de fromage doré,…
Colorée, nourrissante et pleine de fraîcheur, la salade de petit épeautre aux légumes est une excellente alternative à la salade de riz ou de pâtes. Avec ses grains légèrement fermes,…
Les Involtini di Melanzane alla Calabrese sont de savoureux roulés d’aubergine inspirés de la cuisine du sud de l’Italie. Des tranches d’aubergine tendres sont garnies ici d’une farce crémeuse à…
La focaccia barese est l’une des spécialités les plus emblématiques des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Épaisse sans être lourde, moelleuse au cœur et délicieusement croustillante dessous, elle se…
