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Le Shorbat Adas est une soupe traditionnelle très populaire au Moyen-Orient, en particulier au Liban, en Égypte et en Syrie. Riche en protéines végétales, simple à préparer, elle est parfumée…
Le pesto maison est un concentré de soleil, de saveur et de fraîcheur. Préparé en quelques minutes à partir de basilic frais, il transforme instantanément des pâtes, une soupe, une…
La soupe de tomates rôties est une merveille simple et pleine de saveurs, idéale pour valoriser vos tomates du jardin.En les faisant rôtir au four avec de l’ail, de l’huile…
La Spanakopita est une tourte salée grecque emblématique, garnie d’un mélange d’épinards frais, de féta émiettée, d’herbes aromatiques et parfois d’œuf. En version roulée en spirale comme ici, elle est…
La salade grecque traditionnelle, ou Horiatiki, est un incontournable de l’été. Elle marie les tomates mûres, concombres croquants, poivrons, oignons rouges, olives noires, et féta, le tout arrosé de bonne…
Le Kleftiko (κλέφτικο) est un plat traditionnel grec composé d’agneau mariné longuement, puis cuit à l’étouffée au four avec des pommes de terre, herbes méditerranéennes, citron et ail. Son nom…
Le Tzatziki (τζατζίκι) est l’un des mezze grecs les plus emblématiques. Frais, léger, onctueux, il est préparé à base de yaourt grec épais, de concombre râpé, d’ail écrasé, de menthe…
Les Dolmadakia sont de petits rouleaux de feuilles de vigne farcis au riz, aux herbes fraîches et parfois aux pignons. Servis froids en mezze ou en entrée, ils sont emblématiques…
Les Koulourakia sont des biscuits grecs secs, légèrement sucrés et délicieusement parfumés à la vanille ou à l’orange. Leur forme torsadée typique les rend reconnaissables entre mille. Servis traditionnellement pendant…
Le Café Frappé grec est une boisson glacée à base de café instantané secoué, née en Grèce dans les années 1950. On le retrouve sur toutes les terrasses l’été, servi…