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Le taramas, ou taramosalata, est une crème savoureuse et iodée typique de la cuisine grecque, réalisée à base d’œufs de cabillaud fumés, de mie de pain ou de pommes de…
Le Galaktoboureko, c’est l’un des desserts grecs les plus fondants et gourmands : une crème pâtissière à la semoule fine, parfumée au citron ou à la fleur d’oranger, enveloppée de…
La Moussaka, c’est le gratin emblématique de la cuisine grecque : une succession de couches fondantes d’aubergines grillées, de viande hachée à la tomate, et de béchamel onctueuse gratinée au…
Les Loukoumades sont de petits beignets grecs ronds, dorés à souhait, trempés dans un sirop de miel parfumé à la cannelle, puis saupoudrés de sucre ou de noix concassées. Croustillants…
Les Kolokithokeftedes sont de délicieux beignets végétariens grecs, à base de courgettes râpées, de féta émiettée, de menthe fraîche et d’un soupçon d’épices. Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, ils…
Plat emblématique de la Sicile, la Pasta alla Norma incarne la générosité et le soleil du sud de l’Italie. Ce plat végétarien, coloré et savoureux, marie à la perfection les…
Le Baklava, c’est l’alliance parfaite entre le croustillant de la pâte filo, le fondant des fruits secs, et la douceur parfumée du sirop au miel. Ce dessert traditionnel, que l’on…
Les Keftedes sont de délicieuses boulettes grecques à base de bœuf haché, d’herbes fraîches et d’épices méditerranéennes. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles sont parfaites en plat principal…
Plat végétarien emblématique de la cuisine grecque, la Spanakopita associe des épinards fondants, de la féta salée et des herbes fraîches, le tout enveloppé dans de la pâte filo ultra…
Inspiré des jardins italiens d’été, ce mocktail marie la douceur du raisin frais à l’acidité du citron et la fraîcheur aromatique du basilic. Simple, naturel et sans alcool, il est…