Cake salé au saumon et aux épinards
Un cake moelleux et savoureux aux épinards et saumon fumé, à déguster chaud ou froid. Idéal en entrée, à l’apéritif ou pour un déjeuner léger accompagné d’une salade. À accompagner…
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Cake Salé aux Courgettes, Feta & Tomates Séchées
Inspiré des saveurs méditerranéennes, ce cake salé met à l’honneur des légumes de saison et du fromage grec pour un résultat à la fois moelleux et savoureux. Parfait à emporter…
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Gigantes Plaki – Haricots Géants Grecs à la Tomate et aux Herbes
Les Gigantes Plaki sont des haricots géants blancs cuits au four dans une sauce tomate parfumée à l’oignon, à l’ail, aux herbes méditerranéennes et à l’huile d’olive. Ce plat végétarien…
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Fava Grecque – Purée de Pois Cassés Jaunes à l’Huile d’Olive et Citron
La Fava est une spécialité traditionnelle des Cyclades, notamment de l’île de Santorin. Il s’agit d’une purée de pois cassés jaunes, cuite lentement avec de l’oignon et servie froide avec…
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Taramosalata – Crème Grecque aux Œufs de Poisson
Le taramas, ou taramosalata, est une crème savoureuse et iodée typique de la cuisine grecque, réalisée à base d’œufs de cabillaud fumés, de mie de pain ou de pommes de…
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Kolokithokeftedes – Beignets Grecs de Courgettes à la Féta et à la Menthe
Les Kolokithokeftedes sont de délicieux beignets végétariens grecs, à base de courgettes râpées, de féta émiettée, de menthe fraîche et d’un soupçon d’épices. Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, ils…
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Focaccia Barese aux tomates cerises & olives noires
Originaire des Pouilles, la focaccia barese est une version plus moelleuse et épaisse de la focaccia classique. Garnie de tomates cerises fondantes, d’olives noires et d’origan, elle est croustillante sur…
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Verrines fraîcheur au surimi, maïs et concombre
Des verrines colorées et croquantes pour un apéritif estival ou une entrée légère. Cette recette allie la douceur du surimi, le croquant des légumes frais et la fraîcheur du citron….
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Verrines d’écrasé d’aubergines, tapenade noire et persil frais
Une verrine simple, élégante et ensoleillée à base d’aubergines rôties, de tapenade noire et de persil ciselé. Un trio qui sent bon la Méditerranée ! À servir bien frais à…
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Blinis à la pomme de terre maison
Ces blinis ultra moelleux à la pomme de terre sont une alternative savoureuse aux blinis classiques. Faciles à préparer, économiques et nourrissants, ils se marient à merveille avec du saumon…
