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Cake Moelleux à l’Orange (Origine : France – Recette végétarienne)
Ce gâteau moelleux est préparé avec du jus et du zeste d’orange fraîche, légèrement sucré, parfumé à la vanille, et ultra tendre grâce à l’huile et au yaourt. À servir tranché, accompagné d’un thé, ou en version brunch dominical.
À accompagner avec :
- Un thé Earl Grey ou infusion au thym
- Un jus d’orange pressé
- Une compote de pommes ou confiture maison
- Quelques amandes ou noix concassées
Les Meilleurs Ustensiles de Cuisine pour Préparer des Recettes Maison Facilement !
Ustensiles nécessaires
Cake à l’orange
Cuisine : Pâtisserie maisonDifficulté : FacilePortions
10
tranchesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
45
minutesCalories
220
kcalIngrédients :
2 oranges bio (zeste + 120 ml de jus)
3 œufs
150 g de sucre complet ou blond
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de yaourt nature (ou végétal)
100 ml d’huile neutre (tournesol ou pépin de raisin)
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four
À 180°C. Chemiser un moule à cake de papier cuisson. - Préparer l’orange
Zester une orange finement. Presser les deux pour obtenir environ 120 ml de jus. - Mélanger la pâte
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’huile, le yaourt, la vanille, le jus et le zeste. - Incorporer la farine
Ajouter la farine tamisée, la levure, une pincée de sel. Mélanger sans trop travailler. - Cuisson
Verser la pâte dans le moule. Cuire 40 à 45 min. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. - Refroidir & servir
Laisser refroidir avant de trancher. Garnir de tranches d’orange pochées ou de sucre glace si souhaité.
Notes
- Astuces pour une Version Encore Plus Gourmande
✔️Variante : ajoute un peu de citron ou de fleur d’oranger. - Se conserve 4 jours à température ambiante dans un torchon.
