Tarte Moelleuse Rhubarbe & Amandes – Saveur Printanière
Quand la rhubarbe pointe son nez au jardin, cette tarte rustique s’impose comme une évidence.
L’acidité de la rhubarbe, adoucie par la poudre d’amande et le sucre, crée un équilibre parfait.
Facile à faire, elle allie douceur, fondant et croquant pour le plus grand plaisir des papilles.
Une douceur rustique et fondante, parfaite au printemps
Quelle boisson pour l’accompagner ?
Un thé blanc floral, une infusion glacée à la menthe, ou une citronnade maison seront parfaits.
Pour un accord plus audacieux : un cidre brut fruité bien frais.
Les Meilleurs Ustensiles de Cuisine pour Préparer des Recettes Maison Facilement !
Ustensiles nécessaires
✔️ Saladier en verre 2L – Duralex
✔️ Fouet manuel inox
✔️Moule à tarte 26 cm – fond amovible
✔️ Planche + couteau de cuisine
✔️ Balance de cuisine numérique
✔️Spatule silicone
Tarte Moelleuse Rhubarbe & Amandes
Cuisine : Desserts, Pâtisserie maisonDifficulté : Facile6
portions20
minutes35
minutes340
kcal55
minutesIngrédients :
1 pâte sablée
400 g de rhubarbe fraîche
100 g de poudre d’amandes
2 œufs
100 g de sucre
80 g de beurre fondu
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C (th.6).
- Épluche la rhubarbe si nécessaire, coupe-la en tronçons.
- Étale la pâte dans un moule beurré, pique le fond avec une fourchette.
- Répartis la rhubarbe sur la pâte.
- Dans un saladier, mélange les œufs, le sucre, la poudre d’amande et le beurre fondu.
- Verse cette préparation sur la rhubarbe.
- Enfourne pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la crème soit dorée et ferme.
- Laisse tiédir ou déguste froide, avec une touche de crème ou une boule de glace vanille.
Notes
- Astuces pour une Version Encore Plus Gourmande
✔️ Ajoute 1 cuillère de crème fraîche ou mascarpone dans l’appareil pour un fondant irrésistible.
