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Salade Grecque – Horiatiki Salata
La salade grecque traditionnelle, ou Horiatiki, est un incontournable de l’été. Elle marie les tomates mûres, concombres croquants, poivrons, oignons rouges, olives noires, et féta, le tout arrosé de bonne huile d’olive et saupoudré d’origan. Une salade simple, sans salade verte, qui explose en saveurs et se prépare en 10 minutes chrono.
À accompagner avec :
- Du pain pita ou du pain de campagne grillé
- Des dolmadakia ou du tzatziki
- Un verre de retsina ou vin blanc sec grec
Les Meilleurs Ustensiles de Cuisine pour Préparer des Recettes Maison Facilement !
Ustensiles nécessaires
Salade Grecque (Horiatiki)
Cuisine : Entrée / ÉtéDifficulté : Très facilePortions
4
personnesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuissonminutes
Calories
200
kcalIngrédients :
3 tomates mûres (ou 12 tomates cerises)
1/2 concombre
1 petit oignon rouge
1/2 poivron vert ou rouge
150 g de féta (en bloc)
10 à 15 olives noires grecques (Kalamata)
Huile d’olive vierge extra
1 c. à café d’origan séché
Origan séché
Sel, poivre
Jus de citron ou un filet de vinaigre de vin rouge (optionnel)
Préparation
- Découper les légumes :
Couper les tomates en quartiers, le concombre en demi-rondelles, le poivron en lanières fines, l’oignon en fines rondelles. - Assembler :
Dans un saladier, disposer les légumes. Ajouter les olives. - Féta :
Déposer le bloc de féta entier au centre (tradition) ou en gros cubes (version moderne). - Assaisonner :
Arroser d’huile d’olive, saupoudrer généreusement d’origan. Saler légèrement (la féta l’est déjà) et poivrer. - Servir bien frais.
Peut être accompagné d’un trait de citron ou vinaigre si souhaité.
Notes
- Astuces pour une Version Encore Plus Gourmande
✔️Tu peux ajouter quelques feuilles de persil plat ou basilic pour la fraîcheur. - À consommer rapidement pour garder le croquant des légumes.
