Gâteau à la Banane et Flocons d’Avoine : Une Recette Saine et Gourmande
Le gâteau à la banane et aux flocons d’avoine est une alternative saine aux gâteaux classiques. Sans farine raffinée, il est naturellement sucré par les bananes et apporte une texture moelleuse et gourmande. Idéal pour le petit-déjeuner, un goûter équilibré ou un encas énergétique !
Les Avantages de ce Gâteau :
✔️ Sans sucre raffiné : Sucré uniquement avec des fruits et du miel.
✔️ Riche en fibres et énergie : Grâce aux flocons d’avoine et aux bananes.
✔️ Facile et rapide à préparer : Idéal pour un dessert express et nutritif.
✔️ Adaptable : Parfait pour une version sans gluten ou vegan.
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Ustensiles nécessaires
✔️ Moule à cake antiadhésif – Voir le produit
✔️ Mixeur ou blender – Pour bien mixer les bananes et l’avoine. Voir le produit
✔️ Spatule en silicone – Pour bien racler la pâte sans en perdre une miette. Voir le produit
Un Gâteau Sain et Gourmand pour Toute la Famille !
Ce gâteau à la banane et aux flocons d’avoine est une option parfaite pour allier plaisir et équilibre. Sans sucre raffiné, sans farine traditionnelle et ultra-moelleux, il plaira aux petits comme aux grands !
6
portions10
minutes25
minutes220
kcalIngrédients (pour 6 personnes)
2 bananes bien mûres
100 g de flocons d’avoine
3 œufs (ou 3 c. à soupe de compote de pommes pour une version vegan)
50 g de miel ou sirop d’érable
1 sachet de levure chimique
1 c. à café d’extrait de vanille
50 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
1 pincée de sel
Optionnel : pépites de chocolat ou noix concassées
Instructions
- Préparation de la pâte
- Préchauffer le four à 180°C.
- Écraser les bananes à la fourchette ou les mixer pour une texture plus lisse.
- Ajouter les œufs, le miel, le lait et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
- Incorporer les flocons d’avoine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson du gâteau
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Ajouter des pépites de chocolat ou des noix si souhaité.
- Enfourner pour 25 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et légèrement gonflé.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laisser refroidir avant de démouler et déguster !
Notes
- Astuces pour une Version Encore Plus Gourmande
✔️ Ajoutez de la cannelle pour un goût plus parfumé.
✔️ Remplacez le miel par de la purée de dattes pour un goût plus naturel.
✔️ Servez avec une cuillère de yaourt nature ou une compote maison.
✔️ Ajoutez des fruits secs ou des éclats de noisettes pour plus de croquant.
