Crêpes Sucrées Classiques : La Recette Gourmande et Inratable
Les crêpes sont l’un des plaisirs simples et intemporels de la cuisine française. Légères, moelleuses et parfumées, elles peuvent être déclinées à l’infini selon les envies : avec du sucre, de la confiture, du chocolat fondu ou encore des fruits frais. Que ce soit pour la Chandeleur, un petit-déjeuner gourmand ou un goûter convivial, la recette des crêpes sucrées est un incontournable. Découvrons ensemble comment réaliser des crêpes parfaites, avec tous les conseils et astuces pour une texture idéale !
Pourquoi cette recette est-elle un classique ?
Facile et rapide : En 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, vos crêpes sont prêtes !
Ingrédients simples : Des éléments que l’on trouve facilement dans toutes les cuisines.
Ultra polyvalente : Elle peut être savourée nature, sucrée ou même agrémentée de crème, chocolat ou fruits.
Parfaite pour toutes les occasions : Un petit-déjeuner gourmand, un brunch détendu ou un goûter familial.
Astuces pour des crêpes parfaites
Une texture légère et aérée :
- Tamiser la farine pour éviter les grumeaux.
- Laisser reposer la pâte 30 minutes à 1 heure pour des crêpes plus moelleuses.
- Ajouter une cuillère à soupe d’eau gazeuse ou de bière pour plus de légèreté.
Une cuisson réussie :
- Utiliser une poêle antiadhésive bien chaude et légèrement graissée.
- Verser une petite louche de pâte et faire tourner la poêle pour répartir uniformément.
- Cuire environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce que les bords se détachent facilement.
Des saveurs sublimées :
Remplacer le lait par du lait d’amande ou de noisette pour une version plus originale.
Ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger pour parfumer la pâte.
Crêpes Sucrées Classiques
Cuisine : Petit-déjeunerDifficulté : Facile10
crêpes10
minutes10
minutes250
kcalDes crêpes fines et moelleuses, parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un dessert léger. À déguster avec du sucre, de la confiture, du chocolat fondu ou du sirop d’érable !
Ingrédients
250 ml de lait (1 tasse)
130 g de farine (1 tasse)
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
2 œufs
1 cuillère à soupe de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Préparation
- Dans un saladier, tamiser la farine, le sucre, la levure et le sel pour obtenir une pâte légère.
- Ajouter les œufs et commencer à mélanger.
- Incorporer progressivement le lait, en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajouter le beurre fondu et l’extrait de vanille.
- Laisser reposer la pâte 30 minutes au frais pour une texture encore plus moelleuse.
- Faire chauffer une poêle légèrement graissée et y verser une petite louche de pâte.
- Cuire 1 à 2 minutes par côté jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Déguster immédiatement avec du sucre, du Nutella, des fruits ou du sirop d’érable !
