Gratin de Légumes du Soleil aux Tomates Cerises (Origine : Sud de la France)
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Gratin de Légumes du Soleil aux Tomates Cerises (Origine : Sud de la France)

Ce gratin coloré est composé de courgettes, tomates, oignons et parfois poivrons, associés à une base d’œufs et crème légère. Il est ensuite recouvert de tomates cerises entières qui rôtissent…

Punjene Paprike sa Pirinčem – Poivrons Farcis au Riz (Origine : Balkans / Serbie, Bosnie, Croatie)
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Punjene Paprike sa Pirinčem – Poivrons Farcis au Riz (Origine : Balkans / Serbie, Bosnie, Croatie)

Dans les cuisines des Balkans, les poivrons farcis sont un incontournable familial. Cette version végétarienne, appelée Punjene Paprike sa Pirinčem, est farcie de riz, oignons, tomates et fines herbes. Elle…

Chana Masala – Curry Indien de Pois Chiches Épicé (Origine : Inde du Nord)
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Chana Masala – Curry Indien de Pois Chiches Épicé (Origine : Inde du Nord)

Le Chana Masala est un plat emblématique de la cuisine indienne végétarienne, originaire du Nord de l’Inde. Ce curry de pois chiches mijoté dans une sauce tomate parfumée aux épices…