Gâteau aux Épices et au Chocolat
Ce gâteau aux épices et au chocolat est une véritable invitation à la gourmandise tout en restant naturel et sain. Composé d’ingrédients bruts comme le miel, la farine complète et le chocolat noir, il combine plaisir et bienfaits nutritionnels. Son parfum d’épices réchauffantes comme la cannelle et le gingembre en fait une recette idéale pour l’automne et l’hiver.
Un dessert parfait pour un goûter réconfortant, une pause sucrée équilibrée ou même un petit-déjeuner gourmand !
Les Bienfaits du Chocolat et des Épices
Le Chocolat Noir : Un Super-Aliment
Le chocolat noir, à partir de 70 % de cacao, est une source incroyable de magnésium, d’antioxydants et d’oméga-6, bénéfiques pour : Réduire le stress et améliorer l’humeur grâce à la sérotonine.
Stimuler la mémoire et la concentration.
Favoriser une bonne santé cardiovasculaire.e sit. Elit ullamcorper dignissim cras tincidunt lobortis feugiat vivamus at augue.
Les Épices Réconfortantes
Les épices utilisées dans ce gâteau ne servent pas uniquement à parfumer, elles possèdent aussi des bienfaits santé :
Muscade : Apaisante et digestive.
Cannelle : Anti-inflammatoire, régule la glycémie.
Gingembre : Stimule la digestion et booste le système immunitaire.
Un Gâteau Idéal pour les Saisons Froides !
Le Gâteau aux Épices et au Chocolat est un véritable concentré de plaisir et de bienfaits. Facile à préparer et composé d’ingrédients sains, il est parfait pour se régaler sans culpabiliser.
Gâteau aux Épices et au Chocolat
Cuisine : Desserts u0026 PâtisseriesDifficulté : Facile8
portions10
minutes30
minutes200
kcalIngredients
150 g de farine complète (épeautre, blé ancien ou sarrasin)
100 g de chocolat noir 70% (sans sucre raffiné)
120 ml de lait végétal (amande, avoine, noisette)
50 ml d’huile de coco ou d’olive douce
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure maison : ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à soupe de jus de citron)
80 g de miel ou de sucre de coco
2 œufs bio
1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou à feu doux.
- Dans un bol, mélanger les œufs, le miel et l’huile de coco jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajouter le chocolat fondu, puis le lait végétal. Mélanger doucement.
- Incorporer la farine, les épices, le bicarbonate et la pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser dans un moule huilé et enfourner 30 à 35 minutes.
- Laisser refroidir, puis déguster nature ou accompagné d’un filet de miel ou d’une compote maison.
Notes
- Astuces pour un gâteau encore plus savoureux
✔️ Ajoutez des noix (amandes, noisettes, noix de pécan) pour une touche croquante.
✔️ Remplacez le miel par de la purée de dattes pour une alternative 100% naturelle.
✔️ Ajoutez une touche de vanille pour encore plus de gourmandise.
✔️ Servez avec un yaourt nature ou une crème d’amande maison pour plus d’onctuosité.
