Le Cookie aux Pépites de Chocolat Parfait : Une Recette Gourmande et Irrésistible
Rien ne vaut l’odeur alléchante de cookies qui sortent du four ! Moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur, et généreusement garnis de pépites de chocolat fondantes… Ces cookies maison sont un vrai régal pour les amateurs de douceurs faites maison.
Que ce soit pour un goûter en famille, un brunch gourmand ou simplement une envie sucrée, cette recette simple et inratable ravira petits et grands.
Pourquoi ces cookies sont-ils parfaits ?
Une texture idéale : Grâce à l’équilibre entre beurre, sucre blanc et sucre brun, ces cookies sont fondants et croustillants à la fois.
Des ingrédients simples et accessibles : Pas besoin d’ingrédients compliqués, tout est déjà dans votre cuisine !
Une recette facile et rapide : 20 minutes de préparation, 12 minutes de cuisson, et vous obtenez des cookies délicieux en un rien de temps.
Des astuces pour un résultat encore meilleur : Avec quelques ajustements (comme le repos de la pâte ou l’utilisation de chocolat de qualité), vous pouvez obtenir des cookies encore plus savoureux !
Les secrets d’un cookie parfait
Le mélange des sucres : Utiliser un mélange de sucre blanc et de sucre brun apporte une texture moelleuse avec une touche caramélisée.
Le beurre ramolli, pas fondu : Cela permet d’obtenir une pâte bien homogène et une texture fondante.
Ne pas trop mélanger la pâte : Pour éviter des cookies trop denses, mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients.
Le temps de cuisson précis : Pour des cookies encore moelleux, retirez-les du four dès que les bords sont légèrement dorés, même si le centre semble encore tendre (il continuera de cuire en refroidissant).
À vos fourneaux !
Et voilà, vous avez maintenant la recette ultime des cookies aux pépites de chocolat ! Faciles à préparer, gourmands à souhait et parfaits pour toutes les occasions.
Le Cookie aux Pépites de Chocolat Parfait
Cuisine : DessertDifficulté : Facile24
cookies20
minutes12
minutes400
kcalUn cookie moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant à l’extérieur, idéal pour une pause gourmande !
Ingrédients
1 tasse (225 g) de beurre ramolli
1 tasse (200 g) de sucre blanc
1 tasse (200 g) de sucre brun
2 œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café d’eau chaude
1 cuillère à soupe de sel
3 tasses (375 g) de farine tout usage
2 tasses (350 g) de pépites de chocolat noir
Directions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Crémez ensemble le beurre, le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l’extrait de vanille.
- Dans un petit bol, dissolvez le bicarbonate de soude dans l’eau chaude, puis ajoutez-le à la pâte avec le sel.
- Incorporez la farine, puis ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien.
- Déposez des cuillerées généreuses de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords des cookies soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
Notes
- This recipe contains too much salt.
