Tzatziki – Crème Grecque au Concombre, Yaourt et Ail
| | | | | | | | |

Tzatziki – Crème Grecque au Concombre, Yaourt et Ail

Le Tzatziki (τζατζίκι) est l’un des mezze grecs les plus emblématiques. Frais, léger, onctueux, il est préparé à base de yaourt grec épais, de concombre râpé, d’ail écrasé, de menthe…

Fava Grecque – Purée de Pois Cassés Jaunes à l’Huile d’Olive et Citron
| | | | | | |

Fava Grecque – Purée de Pois Cassés Jaunes à l’Huile d’Olive et Citron

La Fava est une spécialité traditionnelle des Cyclades, notamment de l’île de Santorin. Il s’agit d’une purée de pois cassés jaunes, cuite lentement avec de l’oignon et servie froide avec…