Pancakes à la Banane (Banana Pancakes)
Les pancakes à la banane sont une excellente alternative aux pancakes classiques. Naturellement sucrés grâce aux bananes bien mûres, ils sont à la fois moelleux, parfumés et simples à réaliser. Idéals pour un petit-déjeuner sain, un brunch gourmand ou un goûter réconfortant, ces pancakes sont une recette incontournable à tester absolument !
Pourquoi choisir les pancakes à la banane ?
Naturellement sucrés : Pas besoin d’ajouter beaucoup de sucre, la banane suffit !
Faciles et rapides : Prêts en moins de 20 minutes.
Sains et énergétiques : Parfaits pour bien commencer la journée.
Personnalisables à l’infini : Ajoutez du chocolat, des noix, ou du sirop d’érable.
Astuces pour des pancakes parfaits
- Pancakes ultra-moelleux : Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.
- Texture encore plus légère : Montez les blancs d’œufs en neige avant de les incorporer.
- Version plus healthy : Remplacez la farine blanche par de la farine d’avoine.
- Ajout de croquant : Incorporez des noix concassées ou des pépites de chocolat.
Les pancakes à la banane sont une invitation à la gourmandise et à la créativité. Faciles et rapides, ils constituent une option saine et délicieuse pour régaler toute la famille.
Pancakes à la Banane (Banana Pancakes)
Cuisine : Petit-déjeuner, BrunchDifficulté : Facile4
portions10
minutes10
minutes280
kcalDes pancakes moelleux et naturellement sucrés grâce aux bananes bien mûres. Parfaits pour un petit-déjeuner sain et gourmand !
Ingrédients
100 ml de lait
120 g de farine
2 bananes bien mûres
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de beurre fondu (optionnel)
Instructions
- Écraser les bananes dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporer la farine, la levure et le sel, puis verser progressivement le lait et l’extrait de vanille.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
- Verser une petite louche de pâte et cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
- Déguster immédiatement avec du miel, du beurre de cacahuète, des fruits frais ou du sirop d’érable
