Gaufres Maison Croustillantes
Les gaufres maison sont un incontournable des petits-déjeuners et goûters gourmands. Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, elles régalent petits et grands ! Faciles à préparer, elles se déclinent à l’infini : avec du sucre glace, du chocolat fondu, des fruits ou encore du sirop d’érable. Suivez cette recette inratable pour des gaufres légères et croustillantes à souhait !
Astuces pour des gaufres parfaites
Gaufres ultra-croustillantes : Ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs à la pâte.
Version plus légère : Remplacez une partie du beurre par de la compote de pomme.
Gaufres ultra-moelleuses : Montez les blancs en neige et incorporez-les à la fin.
Une saveur unique : Ajoutez des zestes d’orange ou un peu de cannelle pour parfumer la pâte.
Comment conserver vos gaufres ?
Au réfrigérateur : Jusqu’à 48h dans un contenant hermétique.
Au congélateur : Jusqu’à 1 mois, empilées avec du papier cuisson entre chaque gaufre.
Pour les réchauffer : Quelques minutes au grille-pain ou au four pour retrouver leur croustillant.
Les gaufres maison sont une invitation à la gourmandise et au partage. Accompagnez-les de vos garnitures préférées et dégustez-les encore chaudes pour un maximum de plaisir !
Gaufres Maison Croustillantes
Cuisine : Petit-déjeuner, GoûterDifficulté : Facile4
portions10
minutes5
minutes300
kcalDes gaufres dorées et croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, idéales pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter convivial !
Ingrédients
250 ml de lait (1 tasse)
200 g de farine (1 ½ tasse)
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
2 œufs
80 g de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajouter les œufs et commencer à mélanger doucement.
- Verser progressivement le lait, en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.
- Incorporer le beurre fondu et l’extrait de vanille pour une touche parfumée.
- Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes pour des gaufres plus légères.
- Faire chauffer le gaufrier et le graisser légèrement avec du beurre ou de l’huile.
- Verser une louche de pâte dans l’appareil et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
- Servir immédiatement avec du sucre glace, du chocolat fondu, des fruits frais ou du sirop d’érable.
